Фирменный рецепт от «Формулы еды»: котлеты из крабовых палочек

24 декабря на телеканале «Россия-1» вышел 50-й выпуск нового сезона популярной передачи о вкусных и полезных отечественных продуктах. На этот раз команда «Формулы еды» осталась в Москве: перед Новым годом с его традиционными салатами ведущие решили побывать на одном из московских производств крабовых палочек, чтобы узнать, полезен ли этот продукт. Оказалось, что вполне – конечно, если палочки качественные. Ведь их делают из фарша сурими, который изготовлен из мяса рыб тресковых пород, и большинство полезных свойств белой рыбы они сохраняют.

Бренд-шеф Игорь Крутов предложил приготовить котлеты из крабовых палочек. Это блюдо не только поможет удивить себя и домашних, но и поднимет настроение. Все дело в витамине В12, которого много в фарше сурими. Исследования показывают, что этот витамин снижает риск развития депрессии и помогает улучшить настроение.

Процесс приготовления:

Крабовые палочки мелко нарежьте. Сыр натрите на терке. Яйца взбейте. Смешайте палочки, сыр и яйца, добавьте муку, сметану, соль и перец, перемешайте фарш. Сформируйте котлеты, обваляйте в кунжуте и жарьте на оливковом масле по 2 минуты с каждой стороны. Необычное блюдо готово!